Tom Sjöstedt:
Toms Tips: 77 recept på 7 veckor.
Stärnkocken förenklar ditt liv

Norstedts 2010
189 Seiten
ISBN 978-91-1-302401-1
186,- SEK

Das Kochbuch des schwedischen Sternekochs Tom Sjöstedt verspricht das kulinarische Leben zu erleichtern: mit Rezepten, die jeder nachkochen kann, auch ohne Starkochqualitäten zu haben. Das stimmt. Für manche ist es zudem sicherlich eine Erleichterung, nicht über die Frage nachdenken zu müssen, was am nächsten Tag auf den Tisch kommen soll. Das Einkaufen jedoch erledigt sich nicht von selbst – und bei den variantenreichen Gerichten, die jeden Tag andere Zutaten verlangen, muss einiges im Supermarkt besorgt werden. Dafür kommt bei der vielen Bewegung kein schlechtes Gewissen ob der Kalorien auf, die sich hinter vielen der Rezepten verstecken.

Die Rezeptvorschläge sind sehr abwechslungsreich, das Buch bietet eine Vielzahl an Fisch- und Fleischgerichten sowie einige Dessertideen für das Wochenende. Während der Woche nichts Süßes – das erinnert ein wenig an die "Süßigkeitenerziehung" der Kinder oder Alkoholgewohnheiten in Schweden. Vegetarier sollten lieber ihre Finger von dem Buch lassen – für sie gibt es hier keine große Auswahl. Fleisch- und Fischliebhaber jedoch kommen ganz auf ihre Kosten.

Das Buch ist nach Wochentagen aufgebaut und bietet für jede Woche vier schnelle – abhängig von den Fertigkeiten des jeweiligen Kochs – Alltagsgerichte, ein besonderes Freitagsgericht, ein dreigängiges Menü für den Samstag (inklusive Dessert) und für den Sonntag ein Mittag- und Abendessen. Typisch schwedisches Essen wird hier nicht serviert, dafür aber werden ausschließlich frische Zutaten verwendet.